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其实怀孕妇是可以吃少量韭菜的,不能吃太多,因为韭菜有兴奋子宫,加强子宫收缩的作用,所以怀孕妇最好是少吃韭菜。可以结合其它食物一同食用。 怀孕妇吃韭菜,一次食用量不能太多,
怀孕妇吃韭菜,一次食用量不能太多,一周吃一至二次即可,可以考虑以下两种食物方法:
韭菜炒羊肝
原料:韭菜100克,羊肝120克,食油适量,姜、葱、酱油、味精各少许。
制作:
韭菜洗净,切成小段;羊肝洗净,去筋膜,切片。
起锅加油,先下葱、姜末,炒出香味,加入羊肝片略炒,再入韭菜和酱油,用旺火急炒,至熟,加味精即成。羊肝要炒熟、炒匀,以免生肉有毒菌,也可先用水煮,熟后再炒,比较安全。
特点:肝鲜香,熟而不焦。
韭菜炒虾仁
原料:虾肉300克,嫩韭菜150克,花生油60克,香油15克,酱油5克,盐3克,味精1克,料酒5克,葱20克,姜10克,高汤30克。
制作:
虾肉洗净,沥干水分。
韭菜择洗干净,沥干水分,切成2厘米长的段;葱择洗干净,切丝;姜去皮洗净,切丝。
炒锅上火,放花生油烧热,下葱、姜丝炝锅,炸出香味后放入虾仁煸炒2-3分钟,烹料酒,加酱油、盐、高汤稍炒,放入韭菜,急火炒4-5分钟,淋入香油,加味精炒均,盛入盘中即成。
注意放入韭菜后一定要用旺火快速翻炒。韭菜不要炒得太烂,以免影响颜色和味道。
特点:此菜色泽美观,鲜嫩清香。
韭菜含较高的胡萝卜素,在胡萝卜等蔬菜处于淡季的春天,吃春韭尤为重要。中医认为,韭菜味辛,性温,有温中行气,散血解毒的功效。此菜含有丰富的胡萝卜素,维生素C及钙、磷、铁等多种营养素,是人们“尝春”时鲜菜品,有利于怀孕早期胚胎、广州代孕胎儿对维生素和矿物质的需求。
但一定要注意,怀孕妇不能过多的吃韭菜,其它食物也是如此,过多食用,会起到反效果。
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