【创新菜】糖醋酥肉

【翻新菜】糖醋酥肉

先把酥肉炸酥，捞出来待用。锅留底油，下番茄酱炒香才减少量的净水，随后用盐、白糖白醋跟少量的湿淀粉正在锅里调成糖醋味汁，倒入酥肉翻炒匀便起锅装碗，撒些葱丝即成。

特征：

酥肉本是一道罕见的乡土菜品，这里厨师却将其与糖醋汁炒正在一路。